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商品情報
 
・繊細な鋳肌と重厚な味わいのある着色が特徴の南部鉄器は、歴史と自然が長い時間をかけて作り上げた、日本が誇る伝統工芸品です。
・-南部鉄器とは-
旧南部藩主の城下町盛岡市を中心とした地域で生産される「鋳造の鉄器」です。
鋳造とは、砂と粘土で型（鋳型）を作り、これに溶かした鉄を流し込んで物を作る方法です。
・-南部鉄器の特徴-
・鉄分補給に…調理時に、鉄器から体に吸収されやすい二価鉄が出て、 材料に程よく溶け込み体内に吸収されるため、 鉄分補給に効果的です。
・まろやかな口当たり…鉄瓶で沸かしたお湯は、角のとれたまろやかで柔らかい口当たりが特徴です。コーヒーや 日本茶も一段と美味しく淹れていただく ことができます。
 ・冷めにくい…南部鉄器は、いったんため込んだ熱を簡単に逃さない特製を持っています。鋳鉄の鍋はアルミの鍋に比べ、約1.5倍の冷めにくい特性を持ちます。
 ・焦げ付きにくい…加熱の際も鋳鉄製品はムラなく温度が上がりますので、部分的に食材が焦げ付くことがありません。また、揚げ物をする時に、油に温度差ができにくいため、食材全体がからっと美味しく揚がります。
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