2020年 エレスティン マッツィニ ジュヴレ シャンベルタン V.V. レ ソンジュ 750ml フランス 赤ワイン

商品情報
 
Domaine Heresztyn Mazzini Gevrey Chambertin Vieilles Vignes Les Songes
赤ワイン　750ml
[ＡＯＣ］ジュヴレ シャンベルタン

[輸入元コメント］
醸造：粘土石灰岩で化石化した貝の多いマールが混ざる土壌。1926〜52年に植樹。低温でマセラシオン後、天然酵母で発酵。1日3〜4回のピジャージュ。60〜70%全房発酵。熟成は樽(新樽35〜40%)で16〜18ヶ月。清澄やろ過はせず月齢カレンダーに従い瓶詰め。

レッドフルーツにスパイスが加わる典型的な古樹のピノ・ノワールの洗練された味わいで、フレッシュさと共に複雑さも感じられます。若い時でも潜在性をしっかりと表現しているワインです。
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